学院自2004年成立以来，学科建设经历了从无到有、从小到大、从弱到强的逐步发展壮大过程。特别近10年以来，瞄准粤港澳大湾区经济发展和人才需求，携手相关产业公司和科研院所共同建设电子信息学科，着力培育新一代电子信息技术方向，逐步建立起一支学历、年龄、知识结构合理的高素质学术梯队，形成了智能信息处理与应用、智能控制系统设计和集成电路器件建模与工艺三个学科方向。

2015年起与吉林大学联合培养硕士研究生，至今已有七届共37名研究生毕业，6人在读、4人2025年9月入学；2015年与计算机学院合作的“计算机应用技术”获珠海市优势学科立项建设，验收考核优秀；2015年“信号与信息处理重点实验室”立项吉林大学珠海学院创新能力培育工程项目建设；2017年“计算机应用技术”进一步获得广东省优势重点学科立项建设（同类院校首次获此资助），获得 480万元的建设经费，已结项；2018年“信号与信息处理重点学科”立项吉林大学珠海学院创新能力培育工程项目建设，已结项。

2021年5月，珠海科技学院获批广东省硕士学位授予立项建设单位，学院作为电子信息专业中一个研究方向参与其中。

学院主要参与的“特色优势学科专业建设与工业软件和集成电路应用型人才培养”项目、主持的“集成电路与工业软件特色学科专业群建设”项目分别于2023、2024年两度获800万元省级教育发展专项资金（民办教育发展方向）支持，额度居省内民办高校第一。

中国产学研合作促进会科技创新奖创新成果三等奖

广东省优势重点学科

珠海市优势学科

连续两年获得省级教育发展专项资金支持

 电子信息工程学院教师共承担国家级和省市级科研项目30余项，国内外重要期刊上发表学术论文200余篇，其中SCI、EI收录78篇；授权发明专利33项，其中美国发明专利4项；登记软件著作权59项。